Pizza bezglutenowa

Składniki:

• 2 szklanki bezglutenowego mixu mąk ok. 300g
• 1 łyżeczka suchych bezglutenowych drożdży
• 1 szklanka letniej wody ok. 250ml
• 1 łyżka oliwy
• szczypta soli 
• 0,5 łyżeczki cukru
• przecier pomidorowy
• bazylia
• oregano
• ulubione dodatki do pizzy ser, szynka, pieczarki itd. sami wiecie co najbardziej lubicie :D 

Przygotowanie:

Połącz mąkę, sól, drożdże następnie stopniowo dodawaj letnią wodę i wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem przez ok. 4 minuty. Pod koniec wyrabiania dodaj oliwę i jeszcze chwilę zagniataj ciasto, żeby było zwarte i elastyczne. Nie może być tak gęste jak przy tradycyjnej pizzy glutenowej. Wyrobione ciasto przykryj wilgotną ściereczką i odstaw na ok. 30 minut do wyrośnięcia.

W tym czasie przygotuj dodatki i sos do posmarowania spodu pizzy. Sos zrobisz łącząc ze sobą przecier pomidorowy, bazylię i oregano. 

Wyrośnięte ciasto zagnieć i przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozciąg ciasto dłońmi tak, żeby placek miał grubość ok. 1cm. Gdyby ciasto się kleiło do rąk, natłuść dłonie oliwą. Na tak przygotowanym spodzie rozprowadź sos pomidorowy z przyprawami i dodaj pozostałe składniki np. pokrojoną w kostkę szynkę, pieczarki i posyp wszystko startym żółtym serem. Pozostaw pizze na 15 minut aby trochę jeszcze wyrosła.

Piekarnik nagrzej do 220°C i piecz pizze przez ok. 15-20minut.

Kontakt

Email: celianeczka@wp.pl